月刊★きのこっく -2024年10月号-

■長野県・ぶなしめじ

本格シーズンを前に産地さんで作戦会議( ..)φ
【きのこ屋さんあるある】
お話が始まると、とっても長い
※色んな事が聞けて嫌いではない時間です

■長野県・えのき

きのこっくマーク足りない事件(T∀T)
よーっし!!売るぞ～って
スーパーさんでチラシに入れてもらったものの…
ビックリするほど発注いただき不足状態に
徐行運転でお願いいたします・・・。

■群馬県・まいたけ

残暑から急に秋っぽくなったもので…
若干ご機嫌ナナメ状態に(;´∀｀)
産地のご担当を励ましながら様子を見てきました
がんばれ～

■岐阜県・しいたけ(郡上市)

今回は動画でご案内
だんだんユーチューバーっぽくなってきた？
なんせ一人で撮影・編集しているもので(_ _!)

■長野県・えのきカット

外食チェーン店さんよりご依頼
3～4cmにカットしたバラ商品(^o^)／
今月より出荷がスタート!!

■フォロワーさん・どーもこんちわーヾ(ˊᗜˋ⋆*)ﾉ”

▼大田市場 ・三洋食堂さん
https://www.instagram.com/marketdining.sanyo/

インスタ・Ｘつながり＼(^o^)／
大田市場で仕事だったのでランチにて突撃！


■市場廻り・箱コレクション

【大田・豊洲・名古屋北部】などに出没
市場めしも楽しんできちゃいました(￣▽￣)
さつまいもの西郷さんっぽいやつ…
『おいどん君』っていうらしい

【市場さんぽ】東京都中央卸売市場・大田市場


▼今月の旅先☆寫眞館

【ロケ地(^_^)】
岐阜県…苗木城跡
静岡県…駿河湾・プラモニュメント
東京都…東京タワー・羽田空港
長野県…十五夜・諏訪湖・富士山
愛知県…名古屋城・中部電力MIRAITOWER

◆今月の出荷量まとめ(主要品目)
・ぶなしめじ…21,658㌔ ・まいたけ…4,301㌔
・しいたけ…14,215㌔ ・えのき茸…17,859㌔
・なめこ…2,445㌔ ・エリンギ…1,061㌔ ・きくらげ…125㌔
(_ _)毎度ありがとうございます(_ _)

【特集!! ウチ☆ごはん(キノコ料理)】

・いもごはん(茶えのき・まいたけ)

畑で収穫したての「さつまいも」をGET(≧▽≦)
キノコと一緒に炊き込みごはんで頂きました

・ベーコンじゃがきのこ(ひらたけ)


・かき揚げそば(えのき茸)



・きのこ炊き込みごはん(まいたけ・茶えのき)


・ぶた生姜焼き(ぶなしめじ)



・肉じゃが定食(ぶなしめじ・しいたけ・なめこ)


【インスタグラム・きのこめし部】でも発信中(´∀`*)
https://www.instagram.com/kinocook._.nagano/

【外食☆キノコごはん】

●Caféレストラン ガスト
https://www.skylark.co.jp/gusto/

・３種きのこと炙り生ハムのピザ


・５種きのこと炙り生ハムのパスタ

キノコな社長たちとランチミーティングだったので…。
キノコなメニューを中心に(￣ー￣)

●餃子王(名古屋市)
https://gyouzaou.owst.jp/

・五目焼きそば

「焼きそば」「町中華」
ドコに行っても検索してしまうワード…
名古屋の真ん中で検索してたどり着いたのがコチラ(・∀・)