我輩は『きのこ』である(・∀・)

■きのこオールスターズ

ぶなしめじ・まいたけ・えのき茸…
商談用に取扱商品をまとめてみました(一部ですが)

■信州伊那谷産『北原さんちのぶなしめじ』

出荷多忙も、ちょっと落ち着いてきたかなー。。。

特に等級はないのですが…
イイやつ(秀) と 普通なやつ(良) について「お講義」いただきました！

⇒普通なやつは『カットしめじ』になるそうです

▼YouTube【きのこビデオシリーズ】
パートさんたちの職人技に注目!!


■群馬県産『まいたけ』

前橋と高崎の産地さんに伺い作戦会議( ..)φ

ところで…収穫した舞茸の裏側ってどうなってるんですか？
との問いに見せてくれた様子が…。

農協さんのCM『私の手』みたいになる(笑)


フォロワーさんこんちわーヾ（ˊᗜˋ⋆*）
https://www.instagram.com/kinocook._.kayama/(今月はインスタ)

◆カフェRan & おばんざい蘭(名古屋市中区)
https://www.instagram.com/ransakuma/


自称:宣伝部長のワタシσ(･ε･)
なごや出張で久しぶりに伺いました♪
蘭さんの手づくり料理…とっても落ち着きますヾ(*´∀｀*)ﾉ

■市場廻り・箱コレクション

市場は『長野・名古屋北部・高崎』へ… ﾍ(*¨)ﾉ
今月後半からは冬仕様(スタッドレスタイヤ)に!!

▼今月の旅先☆寫眞館


【ロケ地(^_^)】
群馬県…女渕城址公園
長野県…諏訪湖・富士山・姨捨棚田・殿島城跡・皆既月食
愛知県…138タワー・小牧市歴史館・中部電力MIRAITOWER・名古屋城

◆今月の出荷量まとめ(主要品目)
・ぶなしめじ…8,386㌔ ・まいたけ…9,520㌔
・しいたけ…5,120㌔ ・えのき茸…12,500㌔
・エリンギ…96㌔ ・きくらげ…150㌔ ・なめこ…4,143㌔
<(_ _)>毎度ありがとうございます<(_ _)>

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【特集!! ウチ☆ごはん(キノコ料理)】

▼きのこめし▼

・あっさり炊き込みご飯(しいたけ・ぶなしめじ・茶えのき)


〇〇ごはんの素を使わずに
ごはんにキノコと「昆布つゆ 白だし」を入れて炊いてみた(o*ﾟｰﾟ)o
参考分量:米２合に大さじ3+塩少々

・麻婆なす(しいたけ・まいたけ)


・きんぴら風煮(まいたけ・なめこ)


・きのこ野菜そば(茶えのき)


・肉じゃが(しいたけ)


・カレーライス(ぶなしめじ・しいたけ)



【インスタグラム・きのこめし部】でも発信中(´∀`*)
https://www.instagram.com/kinocook._.kayama/

【外食☆キノコごはん】

◆なごやめし特集

●炭焼き 鳥勢http://www.torisei.jp/

・野菜串焼き『椎茸』


●天場 栄錦本店https://bou-zu.com/menulist/#tenba

・天ぷら『椎茸』


名古屋で食べたら『なごやめし』???
楽しい友との語らいも、また楽しみでもある(￣ー￣)
えっ!?両方ともシイタケだったー(汗)


◆中華料理 谷記
https://chukakuki3.owst.jp/

・五目硬焼きそば


ルーティーン化しているチェーン店めぐりもイイけど…。
『町中華』にも興味があってですね(;´∀｀)
出張の時にフラっと入ってみた錦糸町の【谷記(くき)】
キクラゲ・マッシュルーム・ふくろたけ(?)
キノコが多いのね～♪