我輩は『きのこ』である(・∀・)

★今年のキノコさん＆野菜さん★




2022年『心躍〜ココロオドル〜』
新たな産地さんとの取組み開始や…
市場向けの出荷が増えました(_ _!)
SNSつながりをリアルつながりに!!
新たにお会いするフォロワーさんも(o*ﾟｰﾟ)o

さらに…
YouTubeチャンネルもネタを増やすという(・_・;)
→一番再生されている『サラダこねぎ』

※きのこじゃないのが複雑

来年もキノコと野菜で元気に！
いつでも『美味しく食べよう!!』を合言葉に(・∀・)

【今年の出荷量まとめ】

■きのこ商品
・えのき茸【長野県産(中野市・千曲市・安曇野市)】･･･124.9㌧
・まいたけ【新潟県産・群馬県産・山形県産・長野県産】…105.2㌧
・ぶなしめじ【長野県産(飯山市・千曲市・伊那市・飯田市)】…75.4㌧
・生しいたけ【栃木県産・岐阜県産・長野県産】…66.7㌧
・なめこ【長野県産(上田市・長野市・中野市)】…60.2㌧
・生キクラゲ【新潟県産・長野県産】…2.4㌧
・エリンギ【長野県産(中野市)】…888㌔
・ブラウンえのき【長野県産(千曲市)】･･･720㌔
・はなびらたけ【静岡県産】･･･375㌔

■野菜類・果物類
・加工用りんご【長野県産】…32.4㌧
・こねぎ【長野県産(上伊那郡)・静岡県産】…10.2㌧




★今年のスポット仕事
・黒あわび茸の販売(市場向け)
・タモギタケの秋冬メニュー(外食向けに出荷・山形県産)
・なめ茸の販売(県内百貨店・たこ焼コラボ)
・輸出果物のお手伝い(リンゴ・シャインマスカット)

各地の生産者の皆様、お取引先の皆様・きのこファンの皆様。
様々お世話になり、ありがとうございました！
来年も何とぞ宜しくお願い致します(_ _*)


１年間、本当にありがとうございました！
どうぞ、良いお年をお迎えください<(_ _)>  

毎年恒例の駅弁振り返り企画❣
※今年で３年目かな

◆名古屋駅(愛知県)『名古屋だるま』
http://darumabento.shop-pro.jp/

・ひつまぶし


・名古屋行き最終列車弁当


◆新富士駅(静岡県)『富陽軒』
http://www.fuyouken.com/ekiben

・巻狩べんとう


・静岡産 牛すき弁当



◆東京駅(東京都)『日本ばし大増』
https://nihonbashidaimasu.co.jp/category/item/ekiben/

・深川めし


・とりめし


◆高崎駅(群馬県)『たかべん』
https://www.takaben.co.jp/obento/ekiben.html

・チャーシュー弁当

  

■長野県産・ぶなしめじ

産地さんは北信濃から南信州まで…。
縦に長～い県内を縦断(o*ﾟｰﾟ)o

■岐阜県産・生しいたけ

産地さんからの「ねー。もっと売れない？」電話から始まった商い(￣▽￣;)
商談に伺い、その場でLINEビデオで産地さんもつなぎ…
オンラインでハイブリットな商談も経験(笑)

■『まいたけツアー』


長野(中野)・群馬(高崎・前橋)とお取引先をご案内!!
各地で名人の"こだわり"を聞いてきましたφ(..)

フォロワーさんこんちわーヾ（ˊᗜˋ⋆*）
https://twitter.com/kinocook01

◆初代　築地魚義さん(墨田区錦糸町)
https://www.instagram.com/tsukiji_uoyoshi/


残念ながら…。閉店されてしまうそうです(ノД`)・゜・。
感謝を込めてワガママ言って作ってもらった『舞茸天ぷら』載せておきます。
魚義さん、ありがとうございました！

◆たこ焼 ～いわっち！さん(板橋区中板橋)
https://twitter.com/iwatako0523


たこ焼×なめ茸【かつおなめ茸】



Twitterからのつながりで…コラボレーション初めて出来たんですヾ(*´∀｀*)ﾉ
▼YouTube【番外編】いわっち❣ × きのこっく


■市場廻り・箱コレクション

市場は『大阪北部・名古屋北部・宇都宮・豊洲・高崎』へ… ﾍ(*¨)ﾉ
箱コレクション…
ネタかぶりは気にせず来年も継続していこうと思います!!

▼今月の旅先☆寫眞館


【ロケ地(^_^)】
愛知県…名古屋城
長野県…諏訪湖・富士山
群馬県…幸福のだるま(高崎駅)
大阪府…大阪城・太陽の塔・道頓堀
東京都…東京タワー・スカイツリー・品川モニュメント

◆今月の出荷量まとめ(主要品目)
・ぶなしめじ…8,665㌔ ・まいたけ…9,716㌔
・しいたけ…7,493㌔ ・えのき茸…13,272㌔
・エリンギ…24㌔ ・きくらげ…195㌔ ・なめこ…4,171㌔
<(_ _)>毎度ありがとうございます<(_ _)>

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【特集!! ウチ☆ごはん(キノコ料理)】

▼きのこピッツァ▼


材料:冷凍生地・チリソース・チーズ・しいたけ・茶えのき・鮭フレーク
のっけてトースターでチンするだけ(´艸｀*)
追伸:私はサンドウィッチマンの「ピザじゃなくピッツァです」のネタが好きですw

・おやこどん(しいたけ)



・五目ちゃんぽん(えのき・しいたけ・まいたけ)


・きのこチャーハン(ぶなしめじ)



・海と山と森のバター炒め(しいたけ)




・きのこあんかけ天津飯(ぶなしめじ・えのき)



【インスタグラム・きのこめし部】でも発信中(´∀`*)
https://www.instagram.com/kinocook._.kayama/

【外食☆キノコごはん】

◆年末なので…「そば特集」

●ナカジマ会館https://www.nakajimakaikan.com/ekisoba

・天ぷらそば+信州きのこ

「駅そば」って立ち入ったことのないジャンルだった♪
あぁぁぁ…。またしてもシリーズを思いついてしまった(。-`ω-)
※鋭意検討中w

●ゆで太郎https://yudetaro.jp/

・ミニ丼セット+肉舞茸つけ汁



今年最後も「ゆで太郎さん」で〆たいと思います(￣ー￣)
ちなみに…
この時の季節のミニ丼は『海老としめじ』♪