我輩は『きのこ』である(・∀・)

■長野県・えのき茸

ご紹介いただき訪問ヽ(^o^)丿
『フラワーえのき』はじめて見たんですがインパクト大です
きのこの育て方、売り方、これからの栽培など…。
レジェンド(?)である会長にお話を聞いてきました

■新潟・津南の雪下にんじん

ゆきしたにんじん???
この雪の積もった畑の下に植わってるですか
興味津々で見学させてもらいました
来週から約３週間の期間限定での出荷とのこと

■岐阜県・しいたけ／まいたけ

郡上市・しいたけ／下呂市・まいたけ
東濃と飛騨エリアにもお邪魔しました(/・ω・)/
キノコの販売などについて作戦会議

■南信州・ぶなしめじ／しいたけ

中川村・しめじ／飯田市・しいたけ
定例巡回(?)です(・∀・)
キノコが売れづらくなる時期に出来る売り方を模索

■南信州・サラダこねぎ

水耕栽培のこねぎさん(ΦωΦ)
スーパー、レストランチェーンからの宿題を受けて…。
ネギ社長に相談しに行きました⇒商談成立

■岐阜県・高糖度ミニトマト『スイートキューブ』

SNSでのつながりから展示会でお会いした【さかほぎ農場さん】
https://www.c-cube-g.co.jp/agri/
とっても美味しいミニトマトだったので見学に
YouTube取材(?)も受けてくださり"ありがとまと"でした!!



■市場廻り・箱コレクション

【豊洲・大田・名古屋北部】に出没
市場に並ぶ箱を見れば旬がわかる!?かもしれません。
よく歩くので運動にもなるんです( *´艸｀)

▼今月の旅先☆寫眞館

【ロケ地(^_^)】
東京都…スカイツリー・ゲートブリッジ・タワー・ゾウのはな子像
愛知県…名古屋城・中部電力MIRAITOWER・138タワー
岐阜県…郡上八幡城／新潟県…津南町

◆今月の出荷量まとめ(主要品目)
・ぶなしめじ…19,687㌔ ・まいたけ…2,643㌔
・しいたけ…6,058㌔ ・えのき茸…18,394㌔
・エリンギ…927㌔ ・きくらげ…90㌔ ・なめこ…1,222㌔
(_ _)毎度ありがとうございます(_ _)

【特集!! ウチ☆ごはん(キノコ料理)】

・エビチリ(ぶなしめじ)

キノコの食べ方教えて～ヾ(≧▽≦)ﾉ
って、たまに聞かれますが…。
いつもの料理にプラスαでどうでしょか?

・とん汁なべ(ぶなしめじ・しいたけ)



・なすの味噌炒め(マイタケ)


・ネギ塩きのこラーメン(しいたけ・えのき茸)



・親子丼(しいたけ)


【インスタグラム・きのこめし部】でも発信中(´∀`*)
https://www.instagram.com/kinocook._.nagano/

【外食☆キノコごはん】

●大庄水産
https://www.daisyo.co.jp/brand/taisyo/index.html

・エリンギバター

海鮮がメインのお店でも…。
キノコあるじゃないですか～(´▽｀)
ホイル包みを卓上のグリルで焼くタイプです♪

●大衆酒場 庄や
https://www.daisyo.co.jp/brand/syoya/index.html

・野菜天布羅盛り合わせ


なす・かぼちゃ・春菊・れんこん・舞茸・さつまいも
天ぷらの６種盛り合わせ(￣ー￣)
あら…同じ系列のチェーンでネタがカブってしまった…。
ま、いいか。。。