信州上田 有限会社あさま食品



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2022年09月30日

月刊★きのこっく -2022年9月号-

月刊★きのこっく -2022年9月号-

■南信州(伊那市・中川村・飯田市)
月刊★きのこっく -2022年9月号- 月刊★きのこっく -2022年9月号-
ぶなしめじ・サラダこねぎ・しいたけ…。
秋の始まりと同時に何回か通いました(゚∀゚ )
しいたけの産地さんと新たなお取組み開始!!

気になる機械を発見


■岐阜県産『しいたけ・きくらげ』(中濃エリア)
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片道4時間…。
東北の次に遠い産地さんです( ̄▽ ̄;)
この秋冬から生産量が増えるとのことでお話を聞きに行きました☆彡

■しいたけのご提案
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●肉厚で大粒のしいたけ
●スライス(5mm)のしいたけ
お取引先からの依頼で作ってみました♪
こんなの出来ますよアピールしておきます(・∀・)

■秋の味覚
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サンつがる たもぎ茸
今月スポットで販売したリンゴとキノコ!
赤に黄色に…。色とりどりですヾ(*´∀`*)ノ

■市場廻り・箱コレクション
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バッタバタしていて名古屋北部市場と長野市場のみ…。

↓野菜の箱の山の間を抜けてみた動画(笑)


▼今月の旅先☆寫眞館
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【ロケ地☺ 】
岐阜県…飛騨川・郡上八幡城
愛知県…中部電力MIRAITOWER・名古屋城・138タワー
長野県…長門牧場・姨捨棚田・飯田市内・千曲川橋梁(上田電鉄)・中秋の名月

◆今月の出荷量まとめ(主要品目)
・ぶなしめじ…6,992㌔ ・まいたけ…7,440㌔
・しいたけ…6,357㌔ ・えのき茸…10,896㌔
・エリンギ…84㌔ ・きくらげ…195㌔ ・なめこ…5,184㌔
<(_ _)>毎度ありがとうございます<(_ _)>




【特集!! ウチ☆ごはん(キノコ料理)】

▼大粒しいたけ▼

・天ぷら⇒天丼
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外食さん・スーパーさんから問合せがあったので…。
産地さんから送ってもらい我が家でも試食♡
イイ仕事です(o*゚ー゚)o

・えびチリソースごはん(しいたけ・エリンギ)
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・ナスとキノコのキーマカレー(まいたけ)
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・明太しめじスパゲティ
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・豆乳クリームスパゲティ(まいたけ・ぶなしめじ)
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【インスタグラム・きのこめし部】でも発信中(´∀`*)
https://www.instagram.com/kinocook._.kayama/

【外食☆キノコごはん】

◆CoCo壱番屋
https://www.ichibanya.co.jp/

・海の幸カレー+きのこ
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ココイチに行ったら海の幸カレーw( ̄▽ ̄)w
ハーフきのこをトッピングしてキノコメニュー化です❣

◆北関東道・太田神戸PA(群馬県)
https://www.driveplaza.com/sapa/1461/1461070/2/

・舞茸豚バラ丼
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もともとキノコと肉の脂って相性が良い―。
そこにバターがプラスされまして…。
食べながら味変を楽しめました(≧д≦)ゞ



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Posted by 信州☆きのこっく【公式】 at 14:19│Comments(0)きのこ★日誌
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