我輩は『きのこ』である(・∀・)

■産地さんと店頭チェック

しいたけ→栃木県・埼玉県
ぶなしめじ→飯山市・中川村／小ネギ→中川村
産地さんで話を聞きスーパーさんやレストランさんにつなぐ。
私たちの仕事は、この繰り返しでしかない

■雪下にんじん(新潟県津南町)

去年から売らせていただいている『雪下にんじん』
※北信濃でお世話になっているキノコな社長経由
「初掘り」の日に見学に行きました

今月後半から約１か月の期間限定出荷です


■高糖度ミニトマト・スイートキューブ®

昨年の展示会で出会い、さかほぎ町にも見に行き…。
ようやく販売することができました(T∀T)

◆地域密着スーパー『ナナーズさん』にて販売
https://nana-s.co.jp/

今後とも宜しくお願いいたします

キノコの応用(?)で屋根の下で育つ野菜も取扱中


▼市場・箱コレクション ＆ 旅先☆寫眞館

【ロケ地(^_^)】
大田市場・長野市場・豊洲市場など
静岡県…富士山
長野県…駒ヶ岳・ワームムーン
栃木県…GYOZAモニュメント・餃子像
東京都…東京タワー・スカイツリー・サザエさん一家(世田谷)



◆今月の出荷量まとめ(主要品目)
・ぶなしめじ…19,490㌔ ・まいたけ…4,064㌔
・しいたけ…8,852㌔ ・えのき茸…19,587㌔
・なめこ…1,365㌔・エリンギ…1,020㌔・ ・きくらげ…60㌔
(_ _)毎度ありがとうございます(_ _)

【特集!! ウチ☆ごはん(キノコ料理)】

・とん汁つくろうとしたけど…。

寒いし『とん汁』でも作ろうと材料選んで買ってきたけど…。
結局、自分では作らなかった(;´∀｀)
※正確には作らせてもらえなかったw

・辛口カレー(まいたけ・ぶなしめじ)


・お好み焼き(ぶなしめじ・しいたけ)


・鮭きのこごはん(ぶなしめじ・まいたけ・しいたけ)


・野菜ちゃんぽん(ブナシメジ)



・すき焼き風どんぶり(しいたけ)



【インスタグラム・きのこめし部】でも発信中(´∀`*)
https://www.instagram.com/kinocook._.nagano/

【外食キノコごはん】

●居酒屋 たぬき 昭和町本店(静岡市)
https://tabelog.com/shizuoka/A2201/A220101/22001638/

・えのきベーコン巻／椎茸焼き

夜の街で美味しいと聞いて寄ってみた
ほぅほぅ…。ご当地グルメ含め豊富なメニューヾ(*´∀｀*)ﾉ
「食べログ」にも書いておきました

●焼肉の家マルコポーロ
http://marcopolo-yakinikunoie.com

・石焼ピビンバ／エリンギ焼

おかあさん主催の家族会にて(・ω・)ノ
おっ!!メニューにキノコあるじゃないですか～♪
良き良き(￣ー￣)

  

■「にっぱち」と言うけれど…

2月と8月は商売が低調で売上げが下がるのが常だという意味の言葉
(経産省ホームページより引用)
いつも以上に忙しかった記憶と記録(・_・;)?
ヒマより忙しい方が私の性分に合っています

■ながの・白いきのこツアー

安曇野市:えのき茸／中野市:バイリング
お昼は蕎麦を食べ…夜ごはん用に『おやき』
地元のスーパーさんでも作戦会議

■しぞ～か出張

島田市:ホホホタケ／焼津市:小ねぎ／富士市:お取引先
＋静岡市内にて兄弟と懇親会

【きのビデオ】静岡県ホホホタケ


■とちぎ・しいたけ

今月は『きのこ運輸』を２回戦
とちおとめアイスと農場長(=^_^=)

■愛知・三重・岐阜・南信州

三重のスーパーさん、名古屋北部市場で商談( ..)φ
岐阜の産地さんとも作戦会議
帰りにネギ社長に会いに行くY(´▽ `)Y

■上小トラック協会さん・荷主セミナー

輸送会社さんのお誘いで初参加(・∀・)
我々の仕事で輸送屋さんは欠かせない存在です
とっても楽しかった♪お招きありがとうございました

■関東(高崎・足立・三郷・幕張)

お取引先廻りをしながら…
スーパーマーケット・トレードショーに参加
→2025年・ニッコリ今月までに約４０回




▼市場・箱コレクション＆旅先☆寫眞館

【ロケ地(^_^)】
高崎市場・長野市場・名古屋北部市場など
山梨県…西湖+富士山
静岡県…駿府城・富士川橋+富士山
長野県…浅間山・松本城・諏訪湖+富士山
愛知県…名古屋城・テレビ塔／東京都…東京スカイツリー

◆今月の出荷量まとめ(主要品目)
・ぶなしめじ…19,301㌔ ・まいたけ…3,775㌔
・しいたけ…8,682㌔ ・えのき茸…18,188㌔
・エリンギ…944㌔・なめこ…24㌔ ・きくらげ…75㌔
(_ _)毎度ありがとうございます(_ _)

【特集!! ウチ☆ごはん(キノコ料理)】

・恵方巻＆お吸い物(しいたけ)

メインよりサブが目立ってしまっている画像(笑)
季節ごとの食文化…大事にしたいですね(≧▽≦)

【産直素材】
しぞ～かうどん(はなびらたけ・小ネギ)


・アボカドとカボチャのみそ汁(ぶなしめじ・えのき茸)


・ちくわとつみれのなべ(しいたけ・えのき茸)


・きのこごはん弁当(まいたけ・しいたけ)


・ミートソースパスタ(しいたけ・まいたけ)



【インスタグラム・きのこめし部】でも発信中(´∀`*)
https://www.instagram.com/kinocook._.nagano/

【外食キノコごはん】

●和食レストラン 藍屋
https://www.skylark.co.jp/aiya/

・鍋焼きうどん定食

しいたけ・まいたけ・あわび茸
→茶碗蒸しを季節御飯(コレにもキノコ♡)に変更(・ω・)ノ

●Wendy's First Kitchen
https://wendys-firstkitchen.co.jp/

・マッシュルームメルトバーガー

珍しいジャンルのハンバーガー(￣▽￣)
マッシュルームのスライスがたっぷり♪

  

■今年のテーマ

美味しい！は みんなを笑顔に
食べるひと・つくる人・関わるひと…。
みんなが笑顔になれるように働いていきます

■各地の産地さん・お取引先

ご挨拶しながら…ニッコリ自撮り大作戦(笑)
本日現在２０回の撮影を実施(￣ー￣)
SNSにて発信中
(一緒にニッコリしてくれる方も募集中w)

■愛知県・三つ葉(水耕栽培)
弥富市の巧農園さんにて見学させていただきました
きのこと同じく…。屋根の下(ハウス)で育てる野菜に注目しています

【番外編】栽培見学 愛知・三つ葉


■フォロワーさん・どーもこんちわーヾ(ˊᗜˋ⋆*)ﾉ”

椎茸屋 ママきのこさん(埼玉県深谷市)
https://www.instagram.com/mama.kinoko/
お声がけ頂き半年ぶりに伺いました(ﾟДﾟ;)
販売メインに少しずつお手伝いできたらと思っています

【きのビデオ】彩の国・しいたけ


■市場廻り・箱コレクション

名古屋北部・豊洲・宇都宮・長野など！
今年からキャラメインの方向で(汗)
飽きずに続けます「商い」なので(・ω・)ノ

▼今月の旅先☆寫眞館

【ロケ地(^_^)】
長野県…飯山市・浅間山・満月
愛知県…名古屋城／埼玉県…渋沢栄一像(深谷駅)
東京都…東京タワー・東京駅・新橋SL広場・富士山(練馬区役所)

◆今月の出荷量まとめ(主要品目)
・ぶなしめじ…18,596㌔ ・まいたけ…3,964㌔
・しいたけ…8,525㌔ ・えのき茸…15,346㌔
・エリンギ…714㌔・なめこ…84㌔ ・きくらげ…75㌔
(_ _)毎度ありがとうございます(_ _)

【特集!! ウチ☆ごはん(キノコ料理)】

・年明け蕎麦(ぶなしめじ・まいたけ・しいたけ・えのき茸)

年末から年始にかけて
家族が流感でダウンというビックリなスタートでしたが…。
細く長く!! 元旦からキノコな蕎麦～σ(ﾟ∀ﾟ)

・ゴロゴロカレー(ぶなしめじ)


・八宝菜(まいたけ・しいたけ)


・鶏肉と里いも煮(しいたけ)


・明太きのこピーマンスパゲティ(しいたけ)


・まいたけ炊き込みご飯


【インスタグラム・きのこめし部】でも発信中(´∀`*)
https://www.instagram.com/kinocook._.nagano/

【外食キノコごはん】

●ナポリの食卓 上田店
http://boston-gr.com/napoli-no-shokutaku/

・海老と舞茸のガーリックバター醤油 柚子風味

いつものナポリさん♪
舞茸使ったメニュー珍しいような気がする。
次も楽しみにしていますよヾ(≧▽≦)ﾉ

●中華レストラン バーミヤン
https://www.skylark.co.jp/bamiyan/

・濃厚ふかひれスープ


・本ずわい蟹あんかけチャーハン・まるごと海老蒸し餃子・五目やきそば

フェアのメニューを食べつつ…。
レギュラーのキノコなメニューも(￣ー￣)
※年末年始の『おつかれ会』にて

  

★今年のキノコ＆野菜と出会った皆さん★

2024年のテーマは『Re:』
原点回帰しつつ、繰り返しを重視して仕事してきました。
※いつも同じネタの言い訳を最後にしておきます

移動距離は39,980km(ほぼ地球一周)
各地を転々と(笑) 一生懸命仕事をさせていただきました
人と人が繋がり仕事になり笑顔が広がる…。
今年は『縁』を強く感じた一年でもありました
来年も『美味しいは笑顔になる!!』を合言葉に




そして…YouTubeチャンネル
(きのビデオで)一番再生されたのは『北信濃・ぶなしめじカット』でした

⇒来年も「食」をテーマに動画つくっていきたいと思います
※出演者、随時募集中




【今年の出荷量まとめ】
■きのこ商品
・ぶなしめじ【長野県産(飯山市・中野市・中川村・飯田市)】…224.3㌧
・えのき茸【長野県産(中野市・千曲市・安曇野市・木島平村)】･･･192.8㌧
・生しいたけ【栃木県産・岐阜県産・長野県産・山形県産】…93.8㌧
・まいたけ【群馬県産・山形県産】…38.9㌧
・なめこ【長野県産(長野市・中野市・飯山市)・山形県産】…19.6㌧
・エリンギ【長野県産(中野市)】…10.8㌧
・ブラウンえのき【長野県産(千曲市)】･･･6.7㌧
・生キクラゲ【新潟県産・長野県産】…1.2㌧
・はなびらたけ【静岡県産】･･･326㌔

■野菜類・果物類
・加工用りんご【長野県産】…51.4㌧
・こねぎ【長野県産(上伊那郡)・静岡県産】…14.7㌧

各地の生産者の皆様、お取引先の皆様・きのこファンの皆様。
様々お世話になり、ありがとうございました！
来年も何とぞ宜しくお願い致します(_ _*)

---

１年間、本当にありがとうございました！
どうぞ、良いお年をお迎えください<(_ _)>  

■年末＆年始の商戦

生産者の皆さんには無理ばかり申しまして(_ _*)
最終日まで作業していただき感謝です！
お正月…たくさん食べて美味しくスタートしてくださいね～

■南信州・サラダこねぎ

「朝イチならおるよ？」※ウチから２時間かかるんですが…
ネギ社長Y(´▽ `)Yとお話Time♪
ハウスの先に見える景色(駒ヶ岳)が良い季節です(・∀・)

■岐阜県・しいたけ

しいたけが一番売れるのは年末年始！
スーパーのご担当と一緒に作戦会議( ..)φ

【きのビデオ】有機栽培しいたけ


■長野県・ぶなしめじ

豊洲や大阪北部の仲卸さんが気に入ってくれている『ぶなしめじ』
動画撮りたいから寄って良きです？
※よくわからない理由ですが(ﾟДﾟ;)
コメントとかで出てくれる方、随時募集中!!

【きのビデオ】南信州・ぶなしめじ


■市場廻り・箱コレクション

【長野・大田・豊洲・横浜】などに出没
本格的にキャラコレクション(ΦωΦ)

▼今月の旅先☆寫眞館

【ロケ地(^_^)】
岐阜県…郡上八幡城／山梨県…富士山
愛知県…名古屋城・犬山城・名古屋テレビ塔
三重県…本田忠勝像(桑名市)
東京都…スカイツリー・東京タワー・羽田空港

【番外編】富士と蕎麦


◆今月の出荷量まとめ(主要品目)
・ぶなしめじ…29,570㌔ ・まいたけ…4,857㌔
・しいたけ…9,134㌔ ・えのき茸…20,363㌔
・なめこ…392㌔ ・エリンギ…1,555㌔ ・きくらげ…105㌔
(_ _)毎度ありがとうございます(_ _)

【特集!! ウチ☆ごはん(キノコ料理)】

・かき揚げそば(しいたけ)／つけ汁うどん(ぶなしめじ)

年越しの麺には…。キノコも一緒にお願いしますよ～σ(ﾟ∀ﾟ)

・ぶたマヨいため(ぶなしめじ・エリンギ)


・エビチリアスパラ(エリンギ)



・とりてりやき(ぶなしめじ)


・ハンバーグ(まいたけ)



・キーマカレー(ぶなしめじ)


【インスタグラム・きのこめし部】でも発信中(´∀`*)
https://www.instagram.com/kinocook._.nagano/

【外食☆キノコごはん】

●Caféレストラン ガスト
https://www.skylark.co.jp/gusto/

・至福のフレンチコース

ガ…ガストさんでフレンチのコース(・_・;)
キノコな社長と食べに行ってみることに♪
へぇ～本格的なコースなんですね＼(^o^)／
※一品ずつ運ばれてくる感じが(汗)

●天丼 てんや
https://www.tenya.co.jp/sp/

・いろどり天丼

海老・とり・磯部風ちくわ・かにかま・舞茸・いんげん
いろどりを更に追加するべく…
いか天＆そばを追加(￣ー￣)

  

■ぐんま＆ながの・キノコツアー

「相互営業」新たな取り組みを始めました(￣ー￣)
協力会社の営業マンを連れて産地さんを訪問
→目で見て肌で感じたモノを売って欲しいとの思いから
今後とも宜しくお願いします(_ _*)

■長野県・ぶなしめじ(カット)

北信濃・飯山市―。
カットしめじでお世話になっている産地さんを見学(o*ﾟｰﾟ)o
専務のアツい講義(?)をお聞きしてきました

■長野県・えのき(カット)

先月末よりスタートした中野市のカットえのき(・ω・)ノ
キノコの仕事…ほぼ手作業なんです
美味しいの裏側を少し紹介しておきます

■収穫体験＆詰め放題イベント(岐阜県産しいたけ)

ご提案から企画・準備まで約半年!?
店頭イベントがようやく実現☆彡
皆さん、楽しく体験していただき２時間ちょいで終了(汗)
→意外と『バター炒め』で食べるって声が多かったですね～


■フォロワーさん・どーもこんちわーヾ(ˊᗜˋ⋆*)ﾉ

▼北海道らーめん・ひむろ亀戸店さん
https://x.com/himurokameido1


Ｘつながりから晩ご飯を食べに行きました＼(^o^)／
ラーメン動画の再生数が急に伸びた！


■市場廻り・箱コレクション

【長野・松本・豊洲・高崎】などに出没
箱に描かれたキャラ…。見つけるのちょっと楽しい(ΦωΦ)

▼今月の旅先☆寫眞館

【ロケ地(^_^)】
栃木県…鬼怒川／山梨県…精進湖
長野県…松本城・りんご／静岡県…富士山・小山城
東京都…スカイツリー・東京タワー・外苑いちょう並木

◆今月の出荷量まとめ(主要品目)
・ぶなしめじ…25,430㌔ ・まいたけ…4,406㌔
・しいたけ…9,635㌔ ・えのき茸…16,246㌔
・なめこ…1,054㌔ ・エリンギ…1,030㌔ ・きくらげ…105㌔
(_ _)毎度ありがとうございます(_ _)

【特集!! ウチ☆ごはん(キノコ料理)】

・鶏だんご鍋(えのき茸・茶えのき・山伏茸・ひらたけ)

ウチは冬に限らず土鍋が出動しますが…。
いよいよ本格的な『鍋シーズン』ですね
→わたし…味ぽんの魅力を再発見σ(ﾟ∀ﾟ)

・中華あんかけ丼(まいたけ・しいたけ)


・カレーうどん(ぶなしめじ)


・さといもごはん(まいたけ)


・ピリ辛ワンタンスープ(しいたけ)


・牛肉と筍の中華風炒め(ぶなしめじ)


【インスタグラム・きのこめし部】でも発信中(´∀`*)
https://www.instagram.com/kinocook._.nagano/

【外食☆キノコごはん】

●和食レストラン 夢庵
https://www.skylark.co.jp/yumean/

・月見天丼


なんだか久しぶりの『夢庵』です(・∀・)
白あわび茸と茶えのきの天ぷらを実食♪
そして…そば付けちゃうんだなー(・_・;)

●中華ファミリーレストラン 五味八珍
http://www.gomihattin.co.jp/

・台湾風あんかけ焼きそば(辛口)

静岡出張の時にお邪魔しました！
コチラも期間限定メニュー(^o^)／
きのこは刻んだキクラゲ♪


  

■長野県・ぶなしめじ

本格シーズンを前に産地さんで作戦会議( ..)φ
【きのこ屋さんあるある】
お話が始まると、とっても長い
※色んな事が聞けて嫌いではない時間です

■長野県・えのき

きのこっくマーク足りない事件(T∀T)
よーっし!!売るぞ～って
スーパーさんでチラシに入れてもらったものの…
ビックリするほど発注いただき不足状態に
徐行運転でお願いいたします・・・。

■群馬県・まいたけ

残暑から急に秋っぽくなったもので…
若干ご機嫌ナナメ状態に(;´∀｀)
産地のご担当を励ましながら様子を見てきました
がんばれ～

■岐阜県・しいたけ(郡上市)

今回は動画でご案内
だんだんユーチューバーっぽくなってきた？
なんせ一人で撮影・編集しているもので(_ _!)

■長野県・えのきカット

外食チェーン店さんよりご依頼
3～4cmにカットしたバラ商品(^o^)／
今月より出荷がスタート!!

■フォロワーさん・どーもこんちわーヾ(ˊᗜˋ⋆*)ﾉ”

▼大田市場 ・三洋食堂さん
https://www.instagram.com/marketdining.sanyo/

インスタ・Ｘつながり＼(^o^)／
大田市場で仕事だったのでランチにて突撃！


■市場廻り・箱コレクション

【大田・豊洲・名古屋北部】などに出没
市場めしも楽しんできちゃいました(￣▽￣)
さつまいもの西郷さんっぽいやつ…
『おいどん君』っていうらしい

【市場さんぽ】東京都中央卸売市場・大田市場


▼今月の旅先☆寫眞館

【ロケ地(^_^)】
岐阜県…苗木城跡
静岡県…駿河湾・プラモニュメント
東京都…東京タワー・羽田空港
長野県…十五夜・諏訪湖・富士山
愛知県…名古屋城・中部電力MIRAITOWER

◆今月の出荷量まとめ(主要品目)
・ぶなしめじ…21,658㌔ ・まいたけ…4,301㌔
・しいたけ…14,215㌔ ・えのき茸…17,859㌔
・なめこ…2,445㌔ ・エリンギ…1,061㌔ ・きくらげ…125㌔
(_ _)毎度ありがとうございます(_ _)

【特集!! ウチ☆ごはん(キノコ料理)】

・いもごはん(茶えのき・まいたけ)

畑で収穫したての「さつまいも」をGET(≧▽≦)
キノコと一緒に炊き込みごはんで頂きました

・ベーコンじゃがきのこ(ひらたけ)


・かき揚げそば(えのき茸)



・きのこ炊き込みごはん(まいたけ・茶えのき)


・ぶた生姜焼き(ぶなしめじ)



・肉じゃが定食(ぶなしめじ・しいたけ・なめこ)


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【外食☆キノコごはん】

●Caféレストラン ガスト
https://www.skylark.co.jp/gusto/

・３種きのこと炙り生ハムのピザ


・５種きのこと炙り生ハムのパスタ

キノコな社長たちとランチミーティングだったので…。
キノコなメニューを中心に(￣ー￣)

●餃子王(名古屋市)
https://gyouzaou.owst.jp/

・五目焼きそば

「焼きそば」「町中華」
ドコに行っても検索してしまうワード…
名古屋の真ん中で検索してたどり着いたのがコチラ(・∀・)


  

■岐阜県・しいたけ(郡上市)

レストランチェーン・秋メニュー向け
８月末より想定の160%増で出荷中…
嬉しい悲鳴を聞きつつ様子を伺ってきました(;´∀｀)

■長野県・ぶなしめじ

秋が一気にやってきたため…。
若干生産量 < 需要の状態に(・_・;)
ココからが本番！美味しく食べてくださ～い☆彡

■長野県・茶えのき

コチラも外食チェーン向けの出荷！
スタート直後はトラブルも多く…。
積めるだけ積んで走るの力技(?)で対応ε=ε=┏(ﾟロﾟ;)┛

■長野県・えのき

きのこっくマークのオリジナルフィルム
県内のスーパー『産直コーナー』で販売スタート＼(^o^)／
どうぞ御贔屓にそして…。
売ってくださるお店さん、まだまだ募集中

■静岡県・小ねぎ(焼津市)

７月より契約をさせていただいた水耕栽培の産地さんヽ(^o^)丿

Q.キノコ屋さんなのに、どうしてネギ？
A.施設栽培・年間通じて供給という点が似ているから
※ただし暑い真夏は小ネギの栽培とっても厳しい|дﾟ;)

人のつながり『縁』のおかげで
新たな取り組みも出来て感謝です

【番外編】静岡・小ねぎビデオ Y(´▽ `)Y


■フォロワーさん・どーもこんちわーヾ(ˊᗜˋ⋆*)ﾉ”

▼小笠原商店さん(長野県伊那市)
https://www.instagram.com/ogasawarashouten/


100年続く寒天屋さんがつくるキクラゲ(・∀・)
先月、東京の展示会でお会いしたので早速訪問！

■市場廻り・箱コレクション

【長野・名古屋北部・宇都宮】などに出没(￣▽￣)
箱コレクション…。キャラのコレクション…。

▼今月の旅先☆寫眞館

【ロケ地(^_^)】
長野県…虹・中秋の名月
静岡県…駿府城公園
愛知県…名古屋城・中部電力MIRAITOWER

◆今月の出荷量まとめ(主要品目)
・ぶなしめじ…25,208㌔ ・まいたけ…2,742㌔
・しいたけ…15,116㌔ ・えのき茸…19,261㌔
・なめこ…2,777㌔ ・エリンギ…774㌔ ・きくらげ…95㌔
(_ _)毎度ありがとうございます(_ _)

【特集!! ウチ☆ごはん(キノコ料理)】

・納豆うどん(えのき茸・まいたけ)

食卓の彩りを豊かに！がテーマ(?)の弊社ですが…。
七味を彩に加えるという荒業に(ΦωΦ)
ダシで煮たキノコをトッピング♪

・ぶたキム茶～はん(茶えのき)


・春雨水餃子(まいたけ)


・海老と豆腐の中華煮込み(ぶなしめじ・エリンギ・しいたけ)


・えだまめおこのみ(えのき茸)


・鶏もも肉の塩こうじ炒め(しいたけ)


【インスタグラム・きのこめし部】でも発信中(´∀`*)
https://www.instagram.com/kinocook._.nagano/

【外食☆キノコごはん】

●しゃぶ葉
https://www.skylark.co.jp/syabuyo/

・ブラックきのこだし

チェーン店さんでも秋メニューが始まっています
いっぱい行きたいのだけれど…。
まず足の届くお店から食べに行きました
久々のしゃぶしゃぶ食べ放題…。腹パン率110%くらいに収めました(笑)

●そば処ひらお(上信越道・佐久平PA)
https://www.instagram.com/shinsyusobahirao/

・冷やかけきのこおろし蕎麦

高速のPA内(別棟)にある蕎麦屋さん♪
落ち着いた店内でホッとしながら頂きました  

■栃木県・しいたけ(真岡市)

中国生まれ・とちぎ育ちのシイタケ(￣ー￣)
依頼いただきカット用原料として大盛袋で出荷！

■長野県・えのき

きのこっくマークの新商品が完成(￣▽￣)♪
若干見切り発車のため絶賛営業中

■長野県・茶えのき＆バイリング

外食チェーンさんの秋メニューに選んでいただきバイヤーさんをご案内！
はじまったら食べに行かなきゃヽ(^。^)ノ

■アグリフードEXPO2024東京

夏の恒例行事(?)です
各地の生産者さんと自慢の農産物を見学
そして…。静岡のネギ屋さんのブースにて若干PR(笑)

きのこビデオシリーズ／長野県産・茶えのき


■フォロワーさん・どーもこんちわーヾ(ˊᗜˋ⋆*)ﾉ”
通称:産地のミカタ会w
㈱産地のミカタが立ち上げた
『産地と買い手が繋がるグループ』でお知り合いになった産地さんを訪問ヾ(≧▽≦)ﾉ

◆岩槻野菜工房さん(埼玉県岩槻市)
https://www.instagram.com/iwatsuki.yasaikoubou


◆菊地農園塾さん(茨城県常総市)
https://www.instagram.com/kikuchinouenjyuku/




■市場廻り・箱コレクション

【長野・豊洲・松本】などに出没(￣▽￣)
箱コレクションのために歩くにも暑すぎて困った８月…。

▼今月の旅先☆寫眞館

【ロケ地(^_^)】
長野県…ひまわり・満月
茨城県…豊田城(常総市地域交流センター)
東京都…城南島海浜公園・スカイツリー・東京タワー


◆今月の出荷量まとめ(主要品目)
・ぶなしめじ…16,311㌔ ・まいたけ…2,350㌔
・しいたけ…5,096㌔ ・えのき茸…15,460㌔
・なめこ…1,696㌔ ・エリンギ…891㌔ ・きくらげ…75㌔
(_ _)毎度ありがとうございます(_ _)

【特集!! ウチ☆ごはん(キノコ料理)】

・にややっこ(茶えのき)

冷ややっこにネギと梅、ボイルした茶えのき(ΦωΦ)
思わずニヤっとしてしまうのでw

・きのこ丼(ぶなしめじ・しいたけ・エリンギ・えのき茸)


・はんぺんなめこ


・野菜台湾ラーメン(まいたけ)


・麻婆なめこ


・かき揚げそば(しいたけ)



【インスタグラム・きのこめし部】でも発信中(´∀`*)
https://www.instagram.com/kinocook._.nagano/

【外食☆キノコごはん】

●カレーうどん千吉
https://senkichi.co.jp/

・エリンギ・竹輪の天ぷら

前々から気になっていた『千吉』
うどんの他に「おばんざい」、「キノコの天ぷら」もある…。
初訪のため控えめにしておきました(・_・;)

もちろんカレーうどんも食べたのです( *´艸｀)


●東北道・上河内SA(上り線)
https://www.driveplaza.com/sapa/1040/1040091/1/

・日光ゆば入り宮ゆず塩ラーメン

東北からの帰り道でのドラめし(・∀・)
キクラゲも入ったあっさり系の美味しいラーメンでした☆彡  

■栃木県・しいたけ(真岡市)

野菜の切れ目に対応する『きのこ運輸』
今年は少～しばかり長く期間を運行(;・∀・)
無事に終えてトラックにバトンタッチしました！

■静岡県・水耕栽培(小ねぎ・ニラ)

←小ねぎ ／ ニラ→
静岡が日本一暑い日に伺いました(◎_◎;)
さっそく商売になりそうです!!
今後とも宜しくお願いいたします(_ _!)

初めて会ったのに…インタビューしちゃいました♪
https://youtube.com/shorts/aHGJCpEoNVQ

■長野県／えのき

白と茶。秋冬のシーズンに向けて…。
ご提案とか作戦会議が続いています( ..)φ

きのこっくチャンネル【しいたけ・小ねぎ】


■フォロワーさん・どーもこんちわーヾ(ˊᗜˋ⋆*)ﾉ”
椎茸屋 ママきのこさん(埼玉県深谷市)
https://www.instagram.com/mama.kinoko/

ご夫婦で栽培されている『肉厚しいたけ』
コツコツ(?)続けているインスタからDMをいただき…
見学させていただきましたヽ(^o^)丿

■市場廻り・箱コレクション
　
【長野・上田・宇都宮】などに出没(￣▽￣)
今年から箱車２台体制なので物量によって乗換作戦…
箱から箱に描かれているキャラのコレクションに(飽)

▼今月の旅先☆寫眞館

【ロケ地(^_^)】
東京都…羽田空港
長野県…ひまわり・太郎山の逆さ霧
静岡県…徳川家康・富士山・掛川城
愛知県…テレビ塔・信長さん＆秀吉さん＆家康さんの銅像

◆今月の出荷量まとめ(主要品目)
・ぶなしめじ…15,751㌔ ・まいたけ…2,674㌔
・しいたけ…4,195㌔ ・えのき茸…15,714㌔
・なめこ…1,960㌔ ・エリンギ…768㌔ ・きくらげ…75㌔
(_ _)毎度ありがとうございます(_ _)

【特集!! ウチ☆ごはん(キノコ料理)】

・パンにはさむキノコ

7月20日「ハンバーガーの日」のネタ。
バゲットしか売ってなくて…妥協した料理(・_・;)))

・とりてり焼き(まいたけ)


・クリームパスタ(しいたけ)


・チキンカレー(まいたけ・しいたけ・ぶなしめじ)


・みそ野菜ラーメン(ぶなしめじ・しいたけ)


・なめこ豆腐


【インスタグラム・きのこめし部】でも発信中(´∀`*)
https://www.instagram.com/kinocook._.nagano/

【外食☆キノコごはん】

●Cafe'レストラン ガスト
https://www.skylark.co.jp/gusto/

・九条ねぎと大葉おろしの粗挽きステーキハンバーグ

ファミレス大好きなわが家w
やっぱりキノコなメニューは外せない(´▽｀)
そして…ポテト山盛りじゃなくてよかったよね…と毎回反省(笑)

●武蔵野うどん・竹國
https://takekuni.jp/

・きのこ汁うどん

山崎製麺所？堀兼総本店？
なんだか歴史を感じる佇まい(ΦωΦ)
あえて肉汁を見送り「きのこ汁」をチョイス!!
※もはや職業病です